一辆直营车日销八万支雪糕，“雪糕论斤称”带火济南老字号

齐鲁晚报(qílǔwǎnbào)·齐鲁壹点 管悦 爽、大奶块(dànǎikuài)、玉米棒、脆筒......这一个个雪糕名，曾串起了不少济南人年复一年(niánfùyīnián)的夏天。面对消费降温和市场竞争，济南老字号雪糕品牌群康主动求变，通过产品创新和销售(xiāoshòu)模式变革(biàngé)，在平价赛道中找到新的增长点。 从“论支买”到“论斤(lùnjīn)称” 老字号雪糕(xuěgāo)新模式受青睐 5月27日上午9点，群康的(de)厂房里早已机器轰鸣，自动化生产线开足马力运转着(zhe)。在这里，每天能(néng)产出约40万支雪糕。冷藏车不断进出，将带着济南(jǐnán)人记忆的雪糕送往济南的大街小巷以及青岛、武汉、天津等地。 下午4点，停在花园路上的群康(qúnkāng)直营车前排起了队。冰柜里，群康的爽、豆排等经典(jīngdiǎn)产品依次排开，单价(dānjià)保持在0.67—2.5元，延续了品牌一贯的高性价比风格。 群康今年推出了“按斤称重”的(de)全新销售模式——将小(xiǎo)规格、独立包装的雪糕以(yǐ)18元/斤的价格售卖，平均每支不到0.5元，吸引不少消费者选购。这种售卖模式不仅降低了单次(dāncì)消费门槛，还让消费者可以自由搭配不同口味，满足多样化需求。 “以前买雪糕只能(zhǐnéng)整支买，现在可以混着称，一次尝遍十几种口味，特别划算！”正在选购的消费者(xiāofèizhě)于先生表示。 这辆不到5平方米的移动冰柜，单日(dānrì)就能卖出8万支雪糕。 在社交平台上，“群康冰糕按斤称”相关视频迅速(xùnsù)出圈，不少网友晒出“满满一大兜”的雪糕照片(zhàopiān)，调侃“实现了童年的雪糕梦”。 瞄准健康(jiànkāng)化、多样化需求 “今年四月份我们(wǒmen)开始投产新产品，生产线满负荷运行，预计将持续到十月份。”群康集团总经理于小帆介绍(jièshào)，公司推出了(le)小魔娃、小仙多、小可糯3个系列共18种新口味，涵盖水果、奶香、糯米(nuòmǐ)等不同风味，以满足消费者对健康、低糖、口感丰富等需求。 在于小帆看来，现在的消费者既要性价比(xìngjiàbǐ)，也要新鲜感，所以(suǒyǐ)在新品研发上更注重口味创新、健康化、多样性和方便性等(děng)因素。在新模式下，雪糕逐渐走向“零食化”，“质价比”成为品牌破局优选。 据了解，目前试点的(de)一辆直营车单日可销售(xiāoshòu)8万支雪糕。针对爽这类经典产品，群康也推出了多种新口味，预计十天后上市，让(ràng)雪糕成为“可以吃的城市明信片”。 今年夏天，为扩大(kuòdà)市场覆盖，群康已打造100多辆直营售卖车，即将在济南各大人流密集区投放(tóufàng)，进一步刺激夏日消费。 “在收获用户注意的基础上，以产品和(hé)品牌优势留住消费者的心至关重要。”于小帆介绍，群康以“传统+创新”双轮驱动，在保留经典产品的同时，同步推进高端产品线研发，计划三年(sānnián)内推出顶级产品进军高端市场；同时，加强和年轻消费者建立(jiànlì)更深层的情感联系(liánxì)，推出多款年轻化(niánqīnghuà)产品。 夜幕降临，群康厂区的灯火依然通明。这个陪伴了济南人44个夏天的老字号(lǎozìhào)，正在用创新续写着属于这座城市的甜蜜故事，用心守住(shǒuzhù)那份历久弥新的泉城味道(wèidào)。 新闻线索报料(bàoliào)通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等(děng)你来报料！