豫陕高校双擎联动 “科技+非遗”赋能潢川芡实产业

河南日报客户端(kèhùduān)记者 刘宏冰 6月27日，由西安交通大学深度(shēndù)进驻赋能的“乡村振兴产品研发(yánfā)实验室”，在潢川县隆古乡王围孜村揭牌。 这是河南投资集团(jítuán)驻村帮扶，继推动漯河食品工程(gōngchéng)职业大学、旺鑫(wàngxīn)贡面非遗工坊与王围孜村集体共建“乡村振兴非遗联创(liánchuàng)基地”之后(zhīhòu)，助力乡村振兴又一务实举措。产品研发实验室将与非遗联创基地共同形成“双轮驱动”格局，聚焦芡实产品开发，以“科技+非遗”，为潢川芡实产业注入创新动力。 在(zài)当日的揭牌仪式上，陕西省食品科学技术学会理事、西安交通大学生命科学与技术学院副教授鲁卓阳，河南投资集团驻村工作队员(duìyuán)史胜辉，王围孜村“豫芡臻选”品牌运营负责人张大喜共同(gòngtóng)签署了(le)《芡实产品研发合作协议》。 此前，非遗联创(liánchuàng)基地成功推出(tuīchū)的芡实贡面产品，市场反响良好。目前正在进行芡实低GI糕点、芡实有机饮品的配方优化。 “推动(tuīdòng)豫陕(yùshǎn)高校在潢川建立乡村振兴产品研发实验室和非遗(yí)联创(liánchuàng)基地，为王围孜村成功构建起‘技术研发+非遗转化’的双支柱模式。”史胜辉表示，王围孜村将通过高校科技赋能(fùnéng)，大力提升(tíshēng)产品科技附加值，打破科技瓶颈，实现非遗传统工艺的现代化应用与市场化转化，走出“产学研用”一体化的乡村振兴新路径，为潢川芡实产业开辟更广阔前景。